[자취생을 위한 요리 레시피#5] 혼술에 곁들이기 좋은 애호박전 레시피

가끔 퇴근 후에 맛있는 술 한잔 마시고
싶을 때가 있는데,
그럴 때 곁들이기 좋은 애호박전
레시피를 가지고 왔다.
 
이번 레시피는 감자전분을 이용한
레시피라는 점 참고 바랍니다.
 

 

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<재료>

애호박 반개
당근 1/3개 (더 줄여도 됨)
양파 1/4개
청양고주 1개
맛소금
전분가루
식용유

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야채를 채써는게 쉽지는 않아서 채칼이 있다면
채칼을 사용하시는 것을 추천합니다!

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<레시피>

1. 애호박과 당근, 양파 채썰기
 
2.  청양고추 1개 혹은 2개 썰어주기
 
3. 큰 보울에 재료를 모두 담고, 맛소금을 솔솔 뿌려 버무리기
 
4. 전분가루 반컵을 물 반컵에 섞어서 재료와 함께 버무리기
(전분물이 너무 많지 않도록 조금씩만 넣어주세요!)
 
5. 전분물이 묻었나 싶을 정도로만 코팅해주기
 
6. 후라이팬에 식용유를 두르고 달아올랐을 때 재료 펼쳐 올려주기
 
7. 중약불로 부쳐주고, 노릇노릇해지면 완성!
 
 
※전분물 특성상 너무 많이 넣으면 식감이 끈적해지기 때문에, 꼭 조금만 넣어주세요!!

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